Sprossen – wenig Kalorien, aber reich an Nährstoffen
Sie sind besonders mineralstoff- und vitaminreich und bereichern zu jeder Jahreszeit den Menüplan. Ob aus Mungobohnen, Kresse, Brokkoli, Alfalfa, Radieschen usw. – Sprossen lassen sich ganz einfach selbst ziehen. Und dazu braucht es gar nicht viel: nur Wasser, Licht und Luft. So kommt das ganze Jahr über gesundes Grün in die Küche bzw. auf den Teller. Das Ziehen von Sprossen ist wirklich kinderleicht. Das Ergebnis sind kleine Nährstoffbomben, die viel pflanzliches Eiweiss, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthalten und eine gesunde Ernährungsweise perfekt ergänzen. (more…)